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Análisis de riesgos y control
de puntos críticos
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La Norma ISO 9001
• Objetivos, campo de aplicación.
• Definiciones (calidad, comprobación de la calidad, auditoría de la calidad, control de la calidad, especificaciones, fiabilidad, garantía de calidad, gestión de calidad, manual de garantía de calidad, plan de calidad, política de la calidad, programa de puntos de inspeción y trazabilidad).
• Requisitos (sistema de calidad, revisión del contrato, control de la documentación, compras, productos suministrados por el cliente, identificación y trazabilidad del producto, control de los procesos, inspección y ensayo, manipulación, almacenamiento, embalaje y entregas, requisitos de la calidad, auditorías internas de la calidad, formación y adiestramiento y técnicas de estadísticas).
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